Los grupos veredales funcionales participan de una metodología educativa modular y de cursos cortos en las temáticas que las mismas comunidades priorizan. Cerca de 7 mil 500 caficultores hacen parte de los grupos veredales funcionales, constituyendo una base de caficultores de avanzada y de referente en la adopción de las mejores prácticas de cultivo, beneficio del café, sostenibilidad de la caficultura, la administración de la finca, el beneficio del café, la comercialización y la diversificación.
El Servicio de Extensión en su trabajo personalizado en las fincas cafeteras, caracterizó los beneficiaderos de café para conformar la línea base del tipo de beneficiaderos con los que cuentan las fincas cafeteras, su capacidad y estado. Esto con el fin de ir consolidando la información que permita planear el mejoramiento de la infraestructura para el beneficio del café y adecuarlo en el mediano plazo a los requerimientos de la normatividad ambiental.
El Servicio de Extensión y Asistencia Técnica realizó 861 demostraciones de método en el marco de la estrategia “enseñar – haciendo”, 153 demostraciones de resultado de prácticas exitosas adoptadas en fincas de caficultores, 94 giras con caficultores a centros de investigación y fincas con altos estándares de productividad, manejo ambiental y adopción de sistemas administrativos eficientes, 1028 cursos cortos en manejo de plagas y enfermedades, nutrición vegetal, fitomejoramiento, variabilidad climática, sistemas de tratamiento de agua, seguridad industrial, planeación de las renovaciones de cafetales envejecidos, beneficio del café, administración, sistemas agroforestales, programa de cafés especiales, administración de la finca y comercialización.