44 caficultores asistieron a un foro de economía circular orientado al sector cafetero, en el que investigadores de Cenicafé compartieron conocimientos y experiencias sobre el aprovechamiento integral de los subproductos del café.
Durante la jornada, los participantes conocieron cerca de 50 productos que pueden elaborarse a partir de residuos como las hojas, la pulpa y el mucílago del café. Estas alternativas incluyen aplicaciones en la industria alimentaria, cosmética, agrícola y energética, lo que representa nuevas oportunidades de diversificación e ingresos para los productores.
El evento tuvo como objetivo promover prácticas sostenibles dentro de la caficultura, fomentando la reducción de residuos y el uso eficiente de los recursos disponibles en las fincas. Asimismo, se destacó la importancia de la innovación y la investigación científica para fortalecer la competitividad del sector.
