En el municipio de la Ceja se realizó la catación de los lotes participantes del Noveno Concurso de Calidad del Café Origen El Retiro, con la participación de 43 fincas caficultoras. Cinco catadores profesionales evaluaron los lotes mediante un proceso a ciegas, en el que se destacaron perfiles de café con atributos sobresalientes en aroma, sabor, acidez, cuerpo y balance. Entre los puntajes más destacados estuvieron 87,10; 87,00 y 86,85, resultados que reflejan el potencial y la alta calidad de los cafés producidos en el territorio, así como el compromiso de las familias caficultoras con la excelencia.
Para garantizar una evaluación técnica, segura y transparente, los cafés fueron identificados mediante tres códigos asignados en diferentes momentos del proceso, iniciando en el punto de compra de las cooperativas. En caso de empate, el factor de rendimiento se establece como criterio de desempate y, si persiste la igualdad, se tiene en cuenta la humedad de cada lote. La jornada fue liderada por el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, la Cooperativa de Caficultores de Antioquia y la Administración Municipal de El Retiro, entidades que acompañaron la catación junto a familias participantes. Los resultados de esta evaluación hacen parte del proceso del concurso, cuyos lotes destacados serán reconocidos en diferentes categorías durante la celebración prevista para el próximo 29 de agosto en El Retiro.
