18 caficultores de la vereda San Antonio del municipio de Amalfi, participaron de un curso corto para conocer y actualizar sus conocimientos respecto a las siete prácticas del beneficio y el uso de los elementos del kit de poscosecha.
Durante el curso, los caficultores aprendieron algunos tips para mejorar la calidad del café, el uso de Cromacafé, mediverdes, el método de la doble caneca, fermaestro, paleta plástica, rastrillo y gravimet. Estas enseñanzas resultan clave en tiempos de cosecha para obtener un café excepcional. El curso fue una oportunidad para fortalecer las habilidades de los caficultores y potenciar la calidad del café en la región de Amalfi.
