Con el objetivo de incrementar la productividad y la calidad del café en el municipio de Caicedo, 20 caficultores participaron en una demostración de método centrada en aspectos como los costos de producción, el aseguramiento de la calidad, la sostenibilidad y el fortalecimiento gremial.
La actividad, organizada con el propósito de empoderar a las familias caficultoras, buscó proporcionar herramientas para optimizar sus recursos y aumentar la rentabilidad de sus cultivos. Además, se enfatizó en la importancia de producir un café que cumpla con las exigencias del mercado, asegurando al mismo tiempo una producción responsable con el medio ambiente.
Los caficultores también exploraron estrategias para fomentar la colaboración entre ellos, lo que les permitirá acceder a recursos, compartir conocimientos y participar en negociaciones colectivas.
Este enfoque fortalece su posición dentro de la cadena productiva y promueve el desarrollo sostenible del sector.
Actividades como esta representan un paso hacia la consolidación de un gremio caficultor más competitivo, preparado para enfrentar los desafíos del mercado global.
