En el municipio de Cañasgordas, se llevó a cabo un conversatorio entre los representantes del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia y el gerente la Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia, los representantes del Comité Municipal de Cafeteros y caficultores de Cañasgordas y Frontino. El propósito de este fue socializar la operación de la Central de Beneficio de Café Cereza.
Este proyecto es el resultado de una alianza estratégica entre la Federación Nacional de Cafeteros, Almacafé y la Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia, que tiene como objetivo optimizar y fortalecer los procesos cafeteros desde una perspectiva social, ambiental y económica.
La nueva central no solo permitirá asegurar la calidad y estandarización del perfil de taza, sino que también ofrecerá a los caficultores beneficios significativos en términos económicos. Gracias a esta infraestructura, se reducirán los costos asociados al despulpado y secado del café, tales como el consumo de energía y agua, lo que también contribuirá a minimizar el impacto ambiental. Además, los productores contarán con más tiempo disponible para otras actividades productivas.
Este avance representa un paso importante hacia el bienestar y desarrollo de la comunidad cafetera en la región, y es un testimonio del compromiso y dedicación de todos los involucrados en la cadena productiva. Con iniciativas como esta, el futuro del café en Antioquia se vislumbra más prometedor que nunca.
