En un esfuerzo por elevar la calidad del café producido en la región, 18 caficultores de la vereda La Sierrita en el municipio de Giraldo participaron en una capacitación de postcosecha. Durante esta formación, los participantes adquirieron conocimientos sobre aseguramiento de la calidad en la recolección del café, la importancia de procesar el café sin mezclar tandas y la realización de floraciones.
Estas prácticas son esenciales para garantizar que el café producido en Giraldo mantenga altos estándares de calidad y sabor, contribuyendo así a la reputación del café de Antioquia como uno de los mejores del país.
En Antioquia, el café especial lo producen las familias especiales bajo las buenas prácticas agronómicas, demostrando el compromiso y dedicación de los caficultores de la región para ofrecer un producto de excelencia.
