En el Municipio de Granada, se llevó a cabo un encuentro con 19 mujeres caficultoras, acompañadas por el equipo de Extensión Rural y representantes de la Cooperativa de Caficultores de Antioquia. Esta jornada tuvo como objetivo fortalecer los conocimientos de las participantes sobre el proceso del café, desde las buenas prácticas en el cultivo hasta la identificación de un producto final de alta calidad. El espacio incluyó temas como beneficio y secado, tipos de café, fermentación, comercialización y factores que afectan el rendimiento.
Durante el encuentro, se realizó un taller de acercamiento a la catación, en el que varias asistentes llevaron muestras del café producido en sus propias fincas. Estas fueron tostadas, molidas y utilizadas en un ejercicio práctico que les permitió reconocer las características sensoriales de sus cafés. La actividad, enmarcada en el enfoque de “Café de Mujeres”, resaltó la importancia de su rol en la producción cafetera y promovió la valoración de su trabajo desde la semilla hasta la taza.
