Un grupo de 45 estudiantes de los grados 9 y 10 de la I.E.A. Pedro Antonio Elejalde del municipio de Frontino participaron en varias actividades a la preparación de café, se sumergieron en el aprendizaje de técnicas de barismo, catación y resiembra, con el propósito de conocer a fondo toda la cadena de valor del grano. Desde el meticuloso cuidado del cultivo en el lote hasta los secretos de la tostión, molienda y la preparación final de la bebida, los participantes adquirieron una visión integral de las bondades y complejidades de este producto insignia.
Esta iniciativa, enmarcada en el programa Semillas del Futuro, se plantea como un reto fundamental para asegurar la integración generacional en el campo. Al proporcionar herramientas vivenciales, el programa busca sensibilizar a los estudiantes sobre el potencial del café como un proyecto de vida viable que ofrece beneficios económicos, sociales y culturales.
