58 jóvenes caficultores de Antioquia participaron de una enriquecedora gira educativa por el Eje Cafetero, visitando instituciones y empresas del gremio para ampliar sus conocimientos y visión sobre la cadena productiva del café. Durante el recorrido, los asistentes visitaron Cenicafé (Centro Nacional de Investigaciones de Café), donde tuvieron la oportunidad de conocer https://enfoco.ffyb.uba.ar/ de cerca los avances científicos y tecnológicos que impulsan la caficultura colombiana, desde la investigación de nuevas variedades resistentes a plagas hasta prácticas de cultivo sostenibles. Además, la Fundación Manuel Mejía les abrió sus puertas para mostrarles sus programas de capacitación y desarrollo rural, enfocados en el bienestar y la formación integral de las familias cafeteras.
La jornada continuó con una visita al Parque del Café, un espacio que combina la cultura cafetera con el entretenimiento, permitiendo a los jóvenes comprender la importancia turística y cultural del café en la región. Finalmente, la experiencia culminó en Buencafé Liofilizado de Colombia, una de las plantas procesadoras de café soluble más modernas del mundo, donde pudieron observar el proceso de transformación del grano y su industrialización, desde la https://web.comillaboard.gov.bd/ materia prima hasta el producto final de exportación, brindándoles una perspectiva integral del negocio cafetero más allá de la finca.
La importancia de estas instituciones radica en su rol fundamental para el desarrollo sostenible y la innovación en el sector cafetero colombiano. Al ofrecer espacios de investigación de vanguardia, programas de formación integral, oportunidades de acercamiento a la cultura cafetera y ejemplos de industrialización a gran escala, estas entidades garantizan que las nuevas generaciones de caficultores tengan acceso a los conocimientos y herramientas necesarias para enfrentar los desafíos del mercado global, optimizar sus procesos y asegurar la competitividad y prosperidad de la caficultura en el país.
