32 estudiantes de la Institución Educativa Rural Pantanillo, ubicada en el corregimiento de Pantanillo en Abejorral, participaron en una jornada formativa práctica enfocada en el manejo de residuos y la catación de café. A través de metodologías participativas, los jóvenes experimentaron con diversos aromas y sabores, adquiriendo herramientas básicas para reconocer y evaluar la calidad del grano desde sus atributos sensoriales. Asimismo, la actividad les permitió reforzar conocimientos sobre la adecuada gestión de residuos sólidos, promoviendo una mayor conciencia y buenas prácticas ambientales en su entorno.
Esta iniciativa forma parte del proyecto Semillas del Futuro, el cual busca impulsar el liderazgo juvenil, la apropiación de conocimientos clave para el campo y el cuidado del entorno natural. Con estos espacios de formación, el proyecto continúa fortaleciendo la cultura cafetera en el territorio y aportando de manera directa al desarrollo sostenible de las comunidades rurales del municipio.
