En el municipio de Betulia, estudiantes del CER La Guamala, sede El Cuchuco, participaron en el cierre municipal del proyecto Semillas del Futuro con una actividad que combinó creatividad, conocimiento y pasión por el café. Siete grupos de jóvenes se convirtieron en baristas por un día durante el concurso de bebida de autor, donde elaboraron preparaciones innovadoras con nombres llamativos como “Maraculatte”, “Dulce Amanecer”, “El arte del café”, “Delicias tropicales”, “La chispa chiroza” y “Banana Coffee”. Utilizando ingredientes como maracuyá, banano, leche y dulces, los participantes sorprendieron por su originalidad y entusiasmo.
Más allá del sabor, lo más destacado fue que cada grupo utilizó café cultivado en sus propias fincas. Los jóvenes realizaron todo el proceso: selección manual, trilla, despulpado y tostión, trabajando con variedades como Chiroso, Cenicafé y Colombia. Esta experiencia permitió fortalecer su amor por la caficultura, comprendiendo el valor del trabajo que hay detrás de cada taza y reafirmando el lema del proyecto: “del grano a la taza, sembrando futuro con pasión por el café”.
