30 estudiantes de la institución educativa rural La Morelia, en el municipio de Concordia, Antioquia, vivieron una enriquecedora jornada en la finca “La Primavera Café Gourmet”, una iniciativa enmarcada en el proyecto “Semillas del Futuro”. Acompañados por la Cooperativa de Caficultores de Salgar, un equipo de Extensión, el área de Desarrollo Social, docentes, madres de familia y líderes comunitarias, los jóvenes exploraron el proceso del café, con el objetivo de motivarlos e incentivarlos a considerar el campo como una valiosa oportunidad de proyecto de vida. La experiencia buscó conectar a esta nueva generación con la tradición cafetera, mostrándoles el potencial de crecimiento y desarrollo personal dentro de la industria.
Durante la visita, los participantes tuvieron la https://postgrado.unitepc.edu.bo/ oportunidad de recorrer todo el proceso del café, desde el beneficio y el cuidado de los cafetales, hasta la innovadora tecnología de trillado y tostado. Además, aprendieron a preparar un café de calidad utilizando métodos especializados como el V60 y el sifón, adquiriendo conocimientos prácticos que resaltan la “magia” detrás de una buena taza de café.
