En el municipio de Hispania, 23 mujeres caficultoras participaron en un encuentro con el equipo de Extensión, enfocado en comprender de manera integral el proceso del café, desde el cultivo hasta la taza. La jornada incluyó temas claves como beneficio y secado, tipos de café, fermentación y comercialización, resaltando la importancia de aplicar buenas prácticas agrícolas para asegurar un producto final de alta calidad y con mejor valor en el mercado.
A través de ejercicios experienciales, las participantes tuvieron la oportunidad de identificar los atributos de un café de excelencia, reconociendo cómo cada etapa del proceso incide en la calidad de la bebida. Esta actividad, además, destacó el papel del “café de mujeres” como una apuesta de liderazgo y empoderamiento, motivando a las caficultoras de Hispania a seguir fortaleciendo su conocimiento y su protagonismo en la cadena productiva del café.
