Doce mujeres caficultoras del municipio de Yolombó participaron en un encuentro con el equipo de Extensión Rural enfocado en el proceso del café “del cultivo a la taza”. Esta jornada tuvo como objetivo fortalecer sus conocimientos alrededor de la producción cafetera, comprendiendo de manera integral cada etapa del proceso, desde las buenas prácticas https://gcorevape.ca en el cultivo hasta el beneficio, secado, fermentación, tipos de café, comercialización y factores que influyen en el rendimiento y la calidad del producto final.
Este grupo retoma este año la fase 3 de la Escuela de Liderazgo para Mujeres Caficultoras, después de haber cursado las fases 1 y 2 entre 2020 y 2021. En esta nueva etapa, el ejercicio experiencial permitió a las participantes identificar características de un café de alta calidad y reafirmar el valor del café de mujeres, como una apuesta por la excelencia, la sostenibilidad y la autonomía económica de las caficultoras en la región.
