El municipio de Urrao fue escenario de un importante encuentro enfocado en la postcosecha del café, un espacio diseñado para fortalecer los conocimientos y prácticas que contribuyen a mejorar la calidad del grano. Durante la jornada, los participantes profundizaron en la importancia de los procesos posteriores a la recolección, fundamentales para resaltar los atributos del café y garantizar un producto competitivo en el mercado. Este tipo de iniciativas permiten avanzar hacia una caficultura más consciente, promoviendo la innovación y el mejoramiento continuo, al tiempo que consolidan a Urrao como un territorio comprometido con la excelencia en cada taza.
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