En la vereda Quebrada del Medio del municipio de Ituango se realizó un encuentro de saberes enfocado en las siete prácticas clave del beneficio del café. En esta jornada, los caficultores asociados participaron en espacios de diálogo y aprendizaje en torno a la postcosecha, entendiendo cómo cada paso del proceso incide directamente en la calidad del grano.
Gracias al acompañamiento de la Cooperativa de Caficultores de Antioquia, los productores reforzaron su conocimiento sobre la relación entre la calidad del café, el factor de rendimiento y el pago recibido al momento de la venta. Este tipo de espacios promueven prácticas más eficientes, sostenibles y rentables, impulsando una caficultura consciente y enfocada en la excelencia desde el origen.
