En el municipio de Concordia, en la Institución Educativa Rural La Morelia se llevó a cabo una jornada de formación en la que 33 estudiantes fortalecieron sus habilidades en barismo y catación. Durante la actividad, los jóvenes aprendieron a evaluar una taza bajo estándares de calidad, seleccionaron la mejor muestra y exploraron la preparación de café de origen en métodos como Aeropress, Chemex, V60 y moka italiana.
La jornada contó con el acompañamiento de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, que orientó a los participantes en el camino hacia el conocimiento técnico y práctico, fomentando en ellos la pasión por la cultura cafetera y la excelencia en cada taza.
