En la vereda El Encanto del municipio de Anzá, 26 caficultores participaron el pasado jueves 26 de junio en una demostración de método centrada en el porcentaje de humedad y la calidad del café. Esta actividad fue pensada para reforzar las buenas prácticas en el proceso de secado, clave para conservar la calidad del grano.
Durante la jornada se compartieron recomendaciones técnicas para lograr el porcentaje de humedad ideal, destacando cómo este factor incide directamente en la estabilidad del producto, su comercialización y, en consecuencia, en los ingresos del caficultor. Una apuesta por la excelencia que impulsa el desarrollo económico desde el campo.
