El equipo de profesionales del proyecto Semillas del Futuro llegó a la sede Primavera de la Institución Educativa Rural El Salto, en el municipio de Gómez Plata, para compartir una experiencia cafetera con 30 estudiantes entre los grados tercero de primaria y noveno. Esta intervención hace parte de la nueva metodología del proyecto, la cual busca motivar a los estudiantes a tener una relación más cercana, vivencial y significativa con el café.
Durante las jornadas, los estudiantes participaron en actividades sensoriales y gustativas que les permitieron identificar olores y sabores característicos del café, conocer algunas de sus especies y comprender procesos como la selección, tostión y molienda. Además, a través de ejercicios teórico-prácticos, vivieron las primeras etapas del barismo y la catación, recibiendo herramientas básicas para preparar y degustar café desde una perspectiva lúdica y pedagógica.
